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外卖是一个精细且利薄的商业模式,需要精耕细作。
文|《中国企业家》记者 邓双琳
编辑|何伊凡见习编辑|李原
头图来源|视觉中国
今年“外卖大战”的激烈程度,从美团三季度财报中可见一斑。财报显示,该季度美团实现营收955亿元,同比增长2%,经调整净亏损为160.1亿元;由于行业竞争加剧,核心本地商业实现营收674亿元,经营利润转负,亏损141亿元。
当然,其他两家的财报也不好过。三季度所跨越的夏季,正是“外卖大战”投入补贴最甚的阶段,美团、阿里、京东都遭受了不同程度的利润失血。
阿里和京东的三季度财报显示,该季度内阿里归属于普通股股东的经营净利润为209.9亿元,同比下降52%;经营利润53.65亿元,同比下降85%。京东归属于普通股股东的净利润为53亿元,同比下降55%;调整后净利润为58亿元,同比下降56%。
摄影:邓攀
对美团而言,三季度的命题是“守擂”,从这个角度来看,美团这一战也算是守住了。财报显示,该季度美团餐饮外卖月交易用户数创下历史新高。过去12个月累计交易用户突破8亿,App日活跃用户数同比增长超过20%。
财报电话会上,王兴透露了另外一组数据:美团实付超过15元的订单占2/3以上的份额,实付超过30元以上的订单占70%以上的份额。“美团继续保持在中高价订单市场GTV(总交易额)的领先地位。”王兴称。
虽然利润承压,但基本面依然稳固,交易用户数量继续增长,且用户结构得到了优化,美团也算在此战中突破了过去自己的瓶颈期。
对于外界关心的行业竞争问题,王兴在电话会上也作出了回应:“我们重申在过去两个季度阐明的立场,外卖价格战是低质低价的‘内卷式’竞争,我们坚决反对。半年来的市场结果已经充分证明,外卖价格战没有为行业创造价值,不可持续。”王兴表示,相信当前非理性的外卖行业竞争只是暂时性的。能够兼具深厚行业积累和运营效率,并有能力引领行业高质量发展的平台,才会是行业的领跑者。
近期,阿里、京东都不同程度地表明将收缩投入。随着三季度的落幕,“外卖大战”也将不再高举高打,下一阶段更考验精细化运营的能力。
对美团而言,三季度表现在账面上的得与失都尤其明显,但在数据之外,更重要的是找回了当年“敢打能打”的能力和决心。无论是在短期竞争中的动态防御,还是长期建设中的战略能力,这份士气才是美团最该守住的核心。
美团防守起效
三季度核心本地商业板块的利润失守,市场对此早已预见,美团也早在二季度的财报电话会上便对亏损作出了预警。
今年以来,美团管理层多次表达了反对非理性的“内卷式”竞争。但也表示,会全力以赴地捍卫自己的市场地位。对美团而言,牺牲短期利润以捍卫单量和市场份额是非常必要的。如美团王莆中4个月前在专访中所说,“我们不想卷,但不能不反击。”
目前来看,美团的防守是起效的,核心本地商业依然保持了增长势头。几组数据很好佐证了这一点:三季度,美团App的DAU(日活跃用户数)同比增长超过20%。过去12个月交易用户数突破8亿大关,餐饮外卖月交易用户数也创下历史新高。
但价格战之下,究竟是否有赢家?
美团、阿里、京东三大平台的三季度财报均显示,销售及营销开支大幅增加。美团由此前的180亿元增至343亿元,同比增长90.9%;阿里巴巴销售和市场费用为664.96亿元,上年同期为324.71亿元,同比增长104.8%;京东的营销开支也在本季度增长到211亿元,同比增加110.5%。这些钱几乎都“烧”进了外卖战场,三家利润都出现了大幅失血,外卖大战的红利很难在一时半会显现出来。
来源:视觉中国
王莆中此前其实已经点出了外卖行业“弯腰捡钢镚”的本质——“外卖是一个精细且利薄的商业模式,如果你每个环节偏差一点点,最后就是亏钱;这个行业不能用太理想化或者太简单粗暴的方式来干。”
但枪在膛上,不能不发。远场电商市场已经趋近饱和了,阿里、京东、拼多多,甚至抖音、快手、小红书都在做远场,想要寻找增量和未来,阿里和京东不得不将目光投向近场。美团为了守擂,也只能发挥当年“敢打能打”的能力,迎战而上。
但眼下三家平台“增长与亏损”并存的局面,似乎没有真正的赢家,大家都在着意收缩战线。阿里首席财务官徐宏已明确表示,三季度是闪购业务投入高点。随着整体效率的显著改善和规模稳定,预计闪购业务的整体投入会在下个季度显著收缩。京东在三季度上的行动也表明,其早已收缩了战火。
王兴也在本季度电话会中表示,“外卖价格战是低质低价的‘内卷式’竞争,我们坚决反对。”
他坦言,外卖业务在三季度亏损已达到顶峰,但预计四季度外卖业务仍将承压,“我们将进行必要投入以维持领导地位,但不会参与价格战。”
他提到,从中长期来看,行业的竞争格局将保持动态变化,遵循从资本驱动到效率驱动,最终到创新驱动。美团将根据行业竞争格局动态调整投资策略,同时将继续强化平台在服务体验以及运营效率方面的优势。
价格战以外的长期价值
价格战以外,生态建设才是对外卖行业长期、有效的真正价值。
王兴在今年的几次财报电话会上都强调过这一点。“我相信即时零售市场将比大多数人最初想象的要大得多。然而,由短期非常激进的补贴刺激的低价需求,(这部分业务)只能替代现有的线下或传统电商。我不认为那是创造真正价值的最佳方式。我认为真正的增量需求不仅仅需要补贴,还需要持续的供给侧培育。”王兴说,“我相信,在市场扩张的同时,我们能够抓住更多的增量需求。”
他认为,即时零售业要取得成功,胜负手仍要归于基础。基础是什么?是选品、价格以及服务和交付。
美团也的确在践行这一行为准则。
骑手保障方面,美团骑手养老保险补贴正式覆盖全国,向全部骑手开放。此外,美团还为骑手构建了多层次福利保障体系,包括设立大病关怀保障、子女教育基金,为骑手提供工作餐、体检、旅游补贴等。这些保障不仅面向全行业所有骑手,更首次将骑手家属子女纳入其中。近期,美团在全国各地启动建设“骑手公寓”,并为骑手提供租房补贴。
来源:中企图库
在商户侧,为降低“内卷式”竞争给商家带来的负面影响,美团升级了“繁盛计划”,追加28亿元用于助力商家健康发展,包括20亿元直接助力金、3亿元支持店型模式创新、5亿元推动“明厨亮灶”新基建等。美团还通过推出“市井烟火榜”、升级商家评价评分体系、免费开放全场景AI经营工具等,多措并举助力商家实现稳健经营。
在增量需求上,美团也抓住了非餐饮类订单的增长。据三季度财报,随着品牌密集入驻美团闪购,今年七夕,美团非餐饮即时零售日单量达到2700万,品类包括3C数码、美妆护肤、珍珠黄金等高价值商品。10月,美团闪购推出“品牌官旗闪电仓”,“双11”首日,数百个“品牌官旗闪电仓”销售额涨幅300%。
王兴也再次强调,美团会继续专注做正确的事:“拓展更多优质的商品选择,确保快速可靠的配送服务,并保持价格始终实惠。”
跳出“内卷”,寻找第二增长曲线也变得格外重要。
美团三季度财报显示,该季度新业务板块实现营收280亿元,同比增长15.9%,亏损环比收窄至13亿元。以食杂零售为代表的业务,通过优化仓配模式与提升运营效率,已经逐步形成更具韧性的成本结构。王兴在电话会上重点谈到了小象超市,他称小象超市现在位列在线杂货市场销售规模前二,且增长速度最快。
美团在国际化方面,也正在加速走向全球,以期在海外“再造一个美团”:Keeta继8月在卡塔尔推出后,在9月又陆续进入科威特和阿联酋市场,完善了在中东核心地区的布局。10月下旬,Keeta在巴西启动了试点运营。
三季度美团研发投入69亿元,同比增长31%。AI进展方面,该季度美团先后发布了LongCat-Flash系列多款开源模型,并积极推动模型与公司核心应用场景深入融合;迭代了“袋鼠参谋”“智能掌柜”等一系列AI工具,为广大商户提供更个性化的智能服务;面向用户推出的智能生活助理“小美”,已进入规模化测试阶段。
美团内部有一句话,“长期有耐心、坚持做正确的事而不是容易的事”,这句话或许也是美团发展的核心注脚。
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