猫眼电影记者 钱柳伊 报道首次登录送91元红包

本文来源：时代周报 作者：幸雯雯

在最新发布的《2025胡润中国食品行业百强榜》上，酒企依然是最显眼的存在之一。

尽管处于行业下行周期，白酒酒企仍以22席的体量继续占据食品行业的重要席位，展现出其深厚的产业根基与抗压韧性。但若将时间轴拉长，这一优势正在收缩。

上榜的31家酒企当中，白酒企业较高峰期的26家萎缩了4家。西凤酒、金种子酒今年黯然离场，与珍酒李渡的价值飙升形成鲜明对比，揭示出行业内部残酷的洗牌与分化。

库存成为悬在白酒行业头顶的达摩克利斯之剑。胡润方面指出，在此前高景气周期扩产后，白酒行业正面临供需失衡，2025年全行业库存周转天数已高达900天，相当于库存酒需要两年半才能卖完。

另一侧，啤酒板块则遭遇集体下跌，6家上榜啤酒企业价值全数回落，现饮渠道复苏乏力与渠道价格冲突成为重要变量。

图源：图虫创意

900天库存压顶，西凤、金种子出局

2025年是胡润研究院第五次发布《胡润中国食品行业百强榜》，榜单依据企业市值或估值进行排名，酒类依然是不可忽视的重要力量。今年共有31家酒企上榜，覆盖白酒、啤酒、葡萄酒、鸡尾酒、保健酒等多个品类。

白酒依然是这张榜单上最庞大的军团，占据22个席位。从遥遥领先的贵州茅台（600519.SH）、五粮液（000858.SZ），到区域龙头古井贡酒（000596.SZ）、今世缘（603369.SH），舍得酒业（600702.SH）、水井坊（600779.SH）等主流品牌几乎尽数在列。

上市公司板块之外，郎酒、贵州习酒、剑南春、劲牌保健酒业、白云边酒业、江小白、贵州国台酒业共7家非上市酒企也在榜上。

然而，看似稳固的地位之下，一股收缩的暗流正在涌动。

高峰时期，上榜的白酒企业多达26家，但已连续两年“减员”。去年曾经位列57位的西凤酒和96位的金种子酒遗憾掉队，消失在百强名单中，其离场与今年价值增幅高达23%的珍酒李渡形成对照。

在头部阵营，变化同样显现。榜单前十中，白酒企业数量由去年的5家降至4家，洋河股份跌出前十。在品牌和渠道支撑下，贵州茅台、五粮液、山西汾酒和泸州老窖基本盘稳固，与去年相比价值有所上升。

这一变化与白酒行业自身周期密切相关，行业正陷入一场漫长的去库存之战。

胡润集团董事长兼首席调研官胡润表示：“此前白酒行业高景气时，不少企业顺势扩产，而后续市场需求增速放缓，形成了供需失衡局面，2025年全行业库存周转天数达900天，相当于库存酒需要两年半才能卖完。”

真正的寒意在腰部及以下市场蔓延。胡润指出，众多区域中小白酒企业面临库存压力、现金流紧张的情况，还出现营收和净利润下滑。

白酒行业竞争已从过去的扩容竞速转变为今天的存量“绞杀”，市场份额正加速向更具抗风险能力的头部和特色品牌集中。

中国酒业协会理事长宋书玉日前出席五粮液活动上也指出，产能过剩，高企库存，价格倒挂，场景缺失目前是困扰产业的四大问题。下行压力下，主动调整预期，甚至主动盈亏才是理性。

现饮渠道萎缩，啤酒板块集体“跳水”

与白酒的结构性分化相比，啤酒板块感受到更多的寒意。

今年榜单中，华润啤酒（0291.HK）、百威亚太（1876.HK）、青岛啤酒（600600.SH）、重庆啤酒（600132.SH）、燕京啤酒（000729.SZ）和珠江啤酒（002461.SZ）6家巨头均在榜上，但价值全部下跌，其中华润啤酒跌幅达到10%。

对此，胡润认为，餐饮、夜场等现饮渠道复苏乏力成为主要因素。此外，即时零售崛起与传统经销体系的价格矛盾，对企业价值产生了扰动。

业内人士同样向时代周报记者指出，作为高度依赖即饮场景的品类，啤酒对线下餐饮和夜场等消费热度尤为敏感。当这些核心场景恢复不及预期，啤酒企业的周转效率遭遇冲击，其影响会迅速传导至企业价值。

今年前三季度，百威亚太收入、销量和正常化除息税折旧摊销前盈利均同比下滑。百威亚太CEO程衍俊对此表示，百威在中国的业务仍因其业务布局及即饮渠道持续疲弱而面临挑战。

专注非现饮渠道加速高端化渗透，已成为啤酒巨头的共识。以前三季度业绩同比下滑的重庆啤酒为例，公司财务副总裁陈伟豪曾表示，公司关注非现饮渠道市场相对稳健，尤其是即时零售等业态保持良好的成长趋势，将积极发力非现饮渠道，不断提高罐化率。

不同板块的横向对比，还折射出消费习惯的深刻演变。

胡润在解读榜单时指出，与四年前首份榜单相比，一个显著趋势是食品消费的健康化转向。白酒企业数量从高峰时的26家降至22家，肉制品企业从高峰5家降至2家；而乳制品企业数量则从最低7家升至11家，农牧企业从9家升至12家。简单来说，就是消费者减少喝酒与吃肉，转向关注食材和营养。

这一判断，正在深刻影响酒业的估值逻辑。过去，白酒的社交刚需属性，是支撑其高溢价的重要基础。而当健康诉求不断抬升，饮酒频次与消费强度下降，白酒企业的增长模型不可避免地需要重估。

总结来看，这份榜单的背后是渠道变革的阵痛与消费理念的迁移。白酒在库存重压下展现韧性但内部分化加剧，啤酒则因传统场景萎缩而价值受挫。在健康化趋势加速的背景下，酒业正在进入一轮结构性出清。

  时事1：凯旋门官方app

  12月28日,当科学家开始搞抽象......,1比1的平局让国足出线命运的揭晓日从6月6日推迟到了11日，届时国足将做客挑战韩国队。,皇冠足球体育。

  12月28日,日本民间团体组织南京大屠杀证言集会,据该公司2017年三季度偿付能力报告显示，刘树林于报告期内已卸任总裁职务，不过其还担任该公司执行董事。2017年四季度，执行董事名单更新为徐兴建、李东明、王新利三人。,tvt体育手机app下载,澳门威尼斯人网站官网,澳门全迅网。

  时事2：手机棋牌娱乐

  12月28日,意大利前官员：中国已成为一个具有韧性的科技强国丨世界观,后期接任：虽未直接参与2021年交易，但在2023年可转债发行时未纠正已知虚假信息；,乐鱼手机官网,澳门金沙电子游戏网,真人游戏大全手机游戏。

  12月28日,让挪威三文鱼24小时“游”上国人餐桌 河南边检公布“通关秘籍”,证券日报网讯 12月23日，荣科科技在互动平台回答投资者提问时表示，北京金诚同达（郑州）律师事务所受公司聘请，为公司股东会律师见证提供专业法律服务。,澳门皇冠可信吗,百家乐必羸,美高梅手机app。

  时事3：新莆京官方网站782

  12月28日,中老铁路开通运营四年：已发送旅客超6250万人次,“量”少，“质”也不优。在首轮“双一流”高校建设名单中，浙江仅有1所高校入选。尽管在第二轮名单中增至3所高校，但在全国省份中仍属落后梯队，与周边上海、江苏等动辄10多所高校入选的省市相比更是强弱悬殊。,w88优德俱乐部官网,二八杠有没有赢钱的好办法,威尼斯下载。

  12月28日,为什么不要总对男孩说这句话,另据《旧金山纪事报》12日最新报道，斯坦福大学校长和法学院院长已经就此事向邓肯发出联名道歉信，信中批评副院长行为不当，并承诺将采取措施确保类似事件不再发生。,168免费试玩,球乐乐比分,ag注册app。

  时事4：德甲足彩竞彩比分

  12月28日,南京大屠杀死难者国家公祭日：举行升国旗、下半旗仪式,海默尼药业药品研发中心负责人冯秀梅博士则围绕新周期下创新药的BD情况进行了分享，结合自身实践案例，回顾了国内创新药BD的历史和变化，并就创新药BD的项目筛选、项目尽调评估、交易方式等进行专业分享，为在场企业提供了面向国际化 2.0 阶段的策略参考。,新必赢亚洲网页版,世界杯投注官网平台,ManBetX万博在哪开户。

  12月28日,“美好安徽智汇行”活动走进黄山：企业与专家“双向赋能”结硕果,2013年5月25日，清华大学经济管理学院香港校友日在香港数码港举行，时任中国银行香港分行行长郭宁宁出席。,千手观音,乐博网投平台,百老汇体育官方app。